製パン科

前川紗采さん

1. 名古屋製菓専門学校を選んでよかったことは？

   1日実習が週に3回もあるため、数多くのパンを学べることです。非常勤の先生の授業も多く、それぞれのお店で作っているパンを学べるのが魅力的だと思います。

2. 印象に残っている授業は？

   水分量100%の高加水パンを作った授業です。普段作るパンとは形状が全く違い、同じパンでもさまざまな製法があることを知って衝撃を受けました。

3. 将来の夢は？

   パンを通してお客様を幸せにすることです。粉の性質や副材料の役割をきちんと理解し、色々な組み合わせを試して世界一おいしいパンを作り出したいです。