製パン科

平田楓歩さん

1. 名古屋製菓専門学校を選んで
   よかったことは？

   先生方がとても熱心に授業をしてくださることです。どんな質問でも詳しく教えてくださり、週に3回実習があるのでさまざまなパンが学べます。

2. 印象に残っている授業は？

   トランブルーの成瀬先生の授業です。同じデニッシュ生地を使って、折り込み方法を変えることで三種類のパンを作るところを見せていただき、多くのこだわりを感じました。

3. 将来の夢は？

   長くパン屋さんに勤め続けて、仕込みから焼成まで一人で任せられるようになりたいです。